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今日冬至,冬至时节话“冬至”---石家庄白求恩医学院


百草黄而秋至,问候来而冬至。

冬至,是三晋民间在农历十一月的重要节日,俗称“冬”节,北方大部分地区在这一天还有吃饺子的习俗。谚云:“十月一,冬至到?家户户吃水饺。”

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冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。


南方吃汤圆是因为吃不习惯水饺。吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。

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“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。” 。“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。 冬节甜丸一般在天亮前煮熟,家人起床后,都要吃一碗“冬节丸”,潮汕有“冬节丸,一食就过年”的民谚,俗称“添岁”,表示年虽还没有过,但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸,往往夜里醒来都要问天亮了吗?然而天好象要与孩子们开玩笑似的,老是不亮,故潮俗有“冬节夜,啰啰长,甜丸未煮天唔光”的童谣。其实,每年到了冬至这一天,夜的时间最长,冬至过后,才逐渐变短。昔时潮汕城乡在冬至日还有以甜糯米丸拜“司令公”,备三牲祭祖和扫墓的习俗,冬至扫墓叫“过冬纸”。人去世未满三年,后代扫墓应在清明节“过春纸”,以后才“过冬纸”。冬至扫墓,因为冬天少雨,阳光充足,在山野举行祭祖较为方便,也借此郊游,起娱乐身心作用。


冬至来了,也就到了九九寒天,俗话说一九二九不出手,三九四九冰上走,一年中最冷的时候到了,冬至又名‘一阳生’,是中国农历中一个重要的节气,俗称“数九、冬节”、“长至节”、“亚岁”等,它是二十四节气中最早制订出的一个,中国古人将冬至分为三候:“一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉动。”


《冬至夜怀湘灵》

唐代:白居易

艳质无由见,寒衾不可亲。

何堪最长夜,俱作独眠人。

这是一段哀伤的爱情故事,白居易幼年时在宿州符离长大,邻家有个小女孩名叫湘灵,两人青梅竹马,互相爱慕,可是白居易的母亲嫌弃湘灵是个村姑,门不当户不对,不让他们在一起,后来白居易在长安写下诸多怀念湘灵的诗,其中就有在冬至之夜写下的《冬至夜怀湘灵》


《一剪梅》(冬至)

宋代:程垓

斗转参横一夜霜。

玉律声中,又报新阳。

起来无绪赋行藏。

只喜人间,一线添长。

帘幕垂垂月半廊。

节物心情,都付椒觞。

年华渐晚鬓毛苍。

身外功名,休苦思量。

据记载,周秦时代以冬十一月为正月,以冬至为岁首过新年。早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至。


《减字木兰花》(冬至)

宋代:阮阅

晓云舒瑞。寒影初回长日至。

罗袜新成。更有何人继后尘。

绮窗寒浅。尽道朝来添一线。

秉烛须游。已减铜壶昨夜筹。

天文学上把冬至作为冬季的开始,这对于我国多数地区来说,显然偏迟。诗云“西北风袭百草衰,几番寒起一阳来。白天最是时光短,却见金梅竞艳开。”


《点绛唇》(冬至)

宋代:赵彦端

一点青阳,早梅初识春风面。

暖回琼管。斗自东方转。

白马青袍,莫作铜驼恋。

看宫线。但长相见。爱日如人愿。

古人对冬至的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。把冬至作为节日来过源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。


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