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营养师职业资格认证培训

石家庄白求恩职业学校

国家《营养师》职业资格认证培训

公共营养师：缺口400万月薪可过万。

职业定义：从事营养指导与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

现状和市场需求：我国有13亿人口，但营养师却不足4000人，每30万人才拥有一名营养师，与发达国家相比差距很大，与我国社会发展的人民生活水平不相适应。经权威机构预测，营养师职业将是我国新世纪最热门的职业之一。

行业前景：一次投入、终身受用的绝佳机会——与其他职业技能认证相比，营养师资格认证具有更高层次的价值，它不仅是个人职业技能的证明，更有助于提升个体生命质量；未来的强制准入工种——拥有营养师职业资格认证，将成为进入食品、保健、医药等朝阳产业的“敲门砖”，与之相关的保健医师和营养配餐人员等必须通过营养师资格认证方可上岗。即将出台的《营养法》还要求服务行业、学校食堂、烹饪学校、家政服务等相关产业也必须配备通过营养师资格认证的专业人员。一旦拥有营养师资格证书将极大提高个体的职场竞争力；400万个工作机会虚席以待 ——我国营养师行业有400万个工作机会虚席以待。权威机构预测，营养师将是我国未来最热门的职业之一，具有广泛的社会需求及良好的就业前景。

教学师资：特聘请营养学权威专家授课，确保教学质量。通过本班的学习，既可使学员掌握均衡营养配餐、一对一咨询，群体营养咨询、营养计算等技能，又可使学员解决自身营养健康及作为一种职业，解决就业和创业问题。

权威证书：学习结束，考试合格，颁发中华人民共和国人力资源与社会保障部高级《公共营养师职业资格证书》,本证书全国通用，网上可查询。

项目费用：面授30课时，学费：800元，高级营养师职业资格证书费：1800元。

课程安排

讲授内容

第一讲营养学概论

第二讲营养与能量

蛋白质、脂类、碳水化合物与膳食纤维、能量、维生素、矿物质

第三讲食品的营养价值

1、食品营养价值的评价及意义

2、植物性食物、动物性食物

第四讲特殊生理条件下人群营养

1、 1、孕妇营养 2、乳母营养 3、婴幼儿营养

营 4、儿童青少年营养 5、老年人营养

第五讲合理营养与膳食

1. 1.合理营养和膳食营养推荐量 2、合理膳食构成

3、膳食指南 4、食谱拟制

第六讲营养评价方法

1、人体营养状况评价目的 2、膳食调整疗法和评价

3、营养生化指标 4、营养状况的体格检查

第七讲营养与疾病

1、肥胖症 2、心血管疾病营养与饮食

3、糖尿病饮食与治疗 4、肝炎的营养治疗

第八讲食物的中毒及预防

营养师就业前景灿烂

营养师就业之途宽广，可供营养师大展拳脚的领域很多：
1、营养科：通常在医院工作，负责确诊病人的营养问题，列出营养计划，并监督饮食变化的有效性。
2、餐饮服务管理：营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。
3、营养咨询：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。
4、营养宣教：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。
5、商务领域：多为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。
6、营养研究：通常在大学、营养研究机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。

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